- Locatie: Geef de voorkeur aan een locatie in een dorp- of stadscentrum in de buurt van verswinkels en weekmarkten.
- Oppervlakte: Minimaal 50 m² verkoopoppervlakte.
- Doelgroep: Minimaal 15.000 inwoners in het verzorgingsgebied.
- Winkel: Een gezellige en warme sfeer.