Une formation et un support animation

Ces périodes de suivi vous permettent d’appréhender le métier de caviste pas à pas, que vous soyez déjà issu du domaine ou en reconversion professionnelle.

La formation initiale CAVAVIN (certifiée Qualiopi) se déroule sur 3 semaines :

Semaine n°1 : Etude de la géo-viticulture française et internationale

Un programme intensif et immersif dans les vignobles de Saint-Emilion : connaissances approfondies sur les terroirs, cépages et accords mets et vins, dégustations de produits issus de la plateforme afin de maitriser une première partie de la gamme proposée en magasin et visites de partenaires vignerons dans le bordelais.
Semaine n°2 : La maitrise d’un point de vente CAVAVIN

Rencontre des équipes à votre disposition au siège de La Baule - Guérande pour vous expliquer comment gérer votre magasin grâce à la maîtrise des indicateurs clés, au rappel des bases de gestion et à la bonne appropriation des outils mis à votre disposition (ERP adapté au métier de caviste, outils de gestion & de commande, outils de communication, merchandising). Ainsi qu’une journée de formation sur les spiritueux.
Semaine n°3 : Immersion en magasin pilote CAVAVIN

Mise en pratique des semaines précédentes dans l’un de nos magasins pilotes. Premiers conseils et premières ventes en cave, où vous serez accompagné par l’un de nos cavistes- formateurs.

L’accompagnement à l’ouverture de votre magasin sur 2 semaines :

Semaine n°1 : Mise en place de votre magasin et inauguration

Vous ne serez pas seul pendant la semaine d’ouverture de votre magasin, un animateur sera présent tout au long de vos derniers préparatifs d’ouverture pour finaliser votre cave et ainsi être prêt et serein lors de l’inauguration de celle-ci.
Semaine n°2 : La première semaine

Après quelques jours d’ouverture, votre animateur sera présent une semaine pour compléter la formation au métier de caviste et pour vous assister à la prise en main des outils de gestion et d'approvisionnement et optimiser votre stratégie de communication.

Tout au long de l’année, vous bénéficierez :

De visites régulières de votre animateur de réseau
1 réunion régionale avec la tête de réseau et les franchisés de votre région
2 congrès national avec les franchisés et les fournisseurs
La possibilité de participer à des commissions sur des sujets opérationnels
De supports marketing et communication : kit de communication mensuel, e-mailings, site web, animation de vos réseaux sociaux, communication nationale de la marque

L’accompagnement de l’enseigne CAVAVIN intervient en deux temps : la formation initiale avant et pendant l’ouverture du magasin et le support par un animateur de réseau dédié tout au long du contrat.